MENU Completo
MENU COMPLETO
Clique na opção abaixo desejada para ver o respectivo cardápio.
Clique na opção abaixo desejada para ver o respectivo cardápio.
Petiscos
TRIO THE VIEW
Nuts, Azeitonas e Parmesão
*Nuts, Olives a Parmesan Cheese
39
BRUSCHETAS POMODORO
Tomate, Manjericão e Parmesão
*Tomato, Basil e Parmesan
56
DUO DE QUEIJOS COM MEL
Parmesão e Brie
*Parmesan and Brie with Honey
62
ARANCINI
Percurso gastronômico do The View em três
sabores. Por terra, mar e aroma do horizonte
Bolinho de risoto recheado com Ragu de
rabada – mix de aroma do mar – pera
confitada no vinho com gorgonzola
68
CANAPÉS DE CARPACCIO
Filé Mignon delicadamente repousado
sobre torradas ao molho de mostarda,
azeite e alcaparras
64
CARPACCIO DE SALMÃO DEFUMADO
Com Molho de Mostarda, Azeite e Alcaparras
*Smoke Salmon Carpaccio with Mustard, Olive
Oil and Capers Sauce
66
BOLINHO DE BACALHAU
*SaltCod Croquets
54
BOLINHO DE CARNE
Com Geléia de Abacaxi e Pimenta
*Meat Balls with Pineapple and Chilli Sauce
51
DUO DE PASTEL
Queijo e Carne
*Samosas – Chesse and Meat
51
EMBRULHADINHO DE BRIE COM MEL
*Brie Cheese Wraps and Honey Sauce
62
DADINHOS DE TAPIOCA QUEIJO COALHO
Com Melaço de Cana
*Fried Tapioca and Coalho Cheese w/ Sauce
62
CAMARÕES THE VIEW
Grelhados ao vinho Branco, Alcaparras e
Salsão *Grilled Shrimps in the White Wine,
Capers and Celery
189
FILEZINHO
Molhos: Gorgonzola ou Mostarda de Dijon
Acompanha Mix de Pães
*Fillet Strips
Sauce: Gorgonzola Cheese or Dijon Mustard
with Bread Basket
96
TÁBUA DE FRIOS
Queijo da Canastra, Queijo Parmesão, Salame,
Presunto Parma, Geléia de Frutas Vermelhas,
Confitado de Tomate ao Alho, Cesta de Pães
*Canastra Cheese, Parmesan Cheese, Salami,
Parma Ham, Red Fruit Jelly, Garlic Tomato
Confit, Bread Basket
96
SANDUÍCHE
FILÉ MIGNON NA CIABATTA
Com Queijo Muçarela e Rúcula Temperada
*Fillet Mignon, Mozzarella Cheese, Rocket
Salad on Ciabatta Bread
69
entradas
CAMARÕES GRELHADOS
Com Purê de Mandioquinha
*Grilled Shrimps with Arracacha Purée
98
CREME DE ABÓBORA COM GORGONZOLA
*Pumpkin’s Cream with Gorgonzola Sauce
Cheese
44
CARPACCIO COM RÚCULA
Molho de Mostarda, Alcaparras e Parmesão
*Beef Carpaccio’s with Rocket Salad,
Mustard, Capers and Parmesan
53
MIX DE FOLHAS VERDES
Com Tomate, Croutons e Molho Italiano
*Mixed Greens, Tomato, Crouton and
Italian Sauce
44
COUVERT OPCIONAL / POR PESSOA
(apenas na área de jantar)
*OPTIONAL COUVERT (only on Dinners Area)
20
PRATOS
RISOTO DE CAMARÕES
*Shrimps Risotto
128
RAVIOLLI DE MUÇARELA DE BÚFALA
Com Molho de Tomates Frescos e Manjericão
*Buffalo Mozzarella Raviolli with Fresh
Tomato Souce and Basil
86
FILÉ MIGNON AO MOLHO POIVRE
Com Risoto de Parmesão
*Fillet Mignon with Poivre Sauce and
Parmesan Risotto
122
ROBALO AO MOLHO DE ERVAS
Com Risoto de Rúcula e Limão Siciliano
*Grilled Sea Bass in Herb Butter with
Rocket and Lemon
130
ESPAGUETE DE FRUTOS DO MAR
*Seafood Spaghetti
119
RISOTO DE COGUMELOS PRATAILO COM
TRUFA
*Pratailo Mushroom Risotto with Truffle
105
CARRÉ DE CORDEIRO COM PURÊ DE
MANDIOQUINHA
*Rack of Lamb with Arracacha Purée
126
FRANGO A CORDON BLUE, PALMITO
PUPUNHA ERVILHAS E PEDAÇOS DE
FRANGO
*Chicken Cordon Blue with Peach Palm, Green
Peas and Grilled Chicken Pieces
98
*** Os acompanhamentos podem ser trocados por
Mix de Folhas ou Legumes ao Vapor
*** Side dish may be replaced for a Mix of
Vegetables or Mixed Green Salad
sobremesas
TORRE THE VIEW
Sorvete de Creme entremeado com Cookies,
regado com Ganache Quente sobre Sopa de
Frutas Vermelhas
*Vanilla Ice Cream with Cookies in a
Red Fruit Soup and Hot Ganache
36
BOLO RED VELVET
*Red Velvet Cake
32
PUDIM
*Pudding
32
CHURROS
Doce de Leite
*Churros with Dulce de Leche
32
TORTA CAPRESE
Com Calda de Frutas Vermelhas
*Chocolate Mousse Pie with Red
Fruit Sauce
32
FRUTAS LAMINADAS
*Sliced Fruits
26
SORVETE
*Ice Cream
24
bedidas
COQUETEIS
autorais
MERCADO MUNICIPAL
Rum Gold, Campari, mix cítrico, xarope
de cumaru, defumado com mix de macieira
e canela
44
MASP
Gin NiB pera, licor Strega, limão siciliano,
Cynar, Orange Bitter
44
PINACOTECA
Pisco, mix cítrico, sálvia, licor de cassis,
islay whisky, demerara syrup
44
CATEDRAL
Bourbon whiskey, licor de amêndoas, jerez,
Islay whisky, vermouth tinto, Peychaud’s bitter
49
IBIRAPUERA
Rum Añejo, Lillet Blanc, Aperol, Aromatic
bitter, licor Maraschino, spray Absinto
44
AV. PAULISTA
(Envelhecido em barril de carvalho)
Espírito de Minas, vermouth bianco, cynar,
bitters, licor de laranja, defumado na
garrafa com macieira e canela
47
THE VIEW
Vodka vanilla, suco grapefruit, limão,
aperol, cordial de chá preto e frutas
vermelhas, espumante brut
44
LIBERDADE
Sake Junmai, gin com chás, redução de
framboesa, limão siciliano, purê de yuzu,
aromatic bitter, soda de gengibre
44
25 DE MARÇO
Gin NiB pera, brandy de jerez, cítricos,
xarope de cardamomo, Peychaud’s bitter,
clara de ovo
44
VILA MADALENA
Tequila prata, Suco de cranberry, suco de
grapefruit, limão siciliano, licor Maraschino,
agave syrup
45
THEATRO MUNICIPAL (Milk Punch)
Espírito de Minas, chá de mel c/ baunilha,
redução de cardamomo, fernet branca, mix
cítrico, vinho tinto malbec
44
OSCAR FREIRE
Gin Hendrick’s, suco de grapefruit, limão
siciliano, pink lemonade, mel
46
OLD CASK NEGRONI
Receita The View envelhecida em barril de
Jatoba
47
MARTINIS
VESPER
London dry gin, Vodka, Lillet Blanc
46
METROPOLE MARTINI
Gin Hendrick’s, Lillet Blanc, Licor de
laranja, vermouth dry, Peychaud’s Bitter
47
CORPSE REVIIVER N.2
New Western gin, licor de laranja, Lillet
Blanc, limão siciliano, simple syrup, Absinto
44
ESPRESSO MARTINI
Vodka vanilla, licor de café, caramelo
salgado, café espresso, espuma de pipoca
46
DRY MARTINI
London dry gin, vermouth dry, Orange bitter
46
COQUETEIS
clássicos
FITZGERALD
Gin NiB, limão siciliano, simple syrup, Aromatic
bitter
44
PENICILLIN
Scotch whisky, mel de gengibre, limão siciliano,
perfume de islay whisky
46
COSMOPOLITAN
Vodka, licor de laranja, suco de cranberry,
sumo de limão
44
APEROL
Aperol, espumante brut, água com gás
44
MOJITO
Rum Blanco, folhas de hortelã, sumo de limão,
açúcar, água gaseificada
44
KIR ROYALE
Licor creme de cassis, espumante brut
42
MOSCOW MULE
(Brazilian Version) Vodka, sumo de limão, simple
syrup, Aromatic bitter, espuma de gengibre
44
MARGARITA
Tequila prata, licor de laranja, sumo de limão,
Agave syrup
44
BLOODY MARY
Tequila, suco de tomate temperado, sal, sumo
de limão, crusta de Tajin
44
OLD FASHIONED
Bourbon whiskey, Aromatic bitter, Demerara syrup
46
NEGRONI
Gin London dry, Campari, Vermouth tinto
44
LA LOUISIANE
Rye whiskey, blended vermouths, licor
Benedictine, Peychaud’s bitter, bitter de cacau
46
RUSTY NAIL
Scotch whisky 12y, licor Drambuie
46
SHERRY COBBLER N.2
Jerez fino, Nib pera, licor Maraschino,
simple syrup, cítricos, nectar de abacaxi,
bitters
44
HENDRICK´S TONIC
Gin Hendricks, fatias de pepinos, água tônica
48
GIN & TÔNICA
(escolha o gin de sua preferência: Bombay,
Beefeater, Tanqueray) Gin, cítricos, tônica,
botânicos
46
TROPICAL
Gin NiB pera, extrato de maracujá &
energético tropical
48
COQUETEIS
não alcoólico
30* ANDAR
Nectar de abacaxi, redução de framboesa,
mix cítrico, espuma de gengibre c/ cardamomo
39
ASIAN BEAT
Purê de yuzu, matchá, limão siciliano,
xarope de capim-limão, néctar de abacaxi,
água de coco
39
MEDITERRÂNEO
Suco de beterraba, xarope de cardamomo,
suco de grapefruit, limão siciliano, soda de
gengibre
39
SODA ITALIANA
(sabor; maçã verde, cranberry ou tangerina)
Xarope fruta, sumo de limão, água c/ gás
37
SHOTS
GIN, RUM, TEQUILA, CACHAÇAS, APERITIVOS
(Consulte o Garçom para mais detalhes do nosso
portfólio etílico e respectivos valores)
WHISKIES
list
BOURBON / TENNESSEE / RYE WHISKEY
Maker’s Mark
Woodford Reserve
Jim Beam Rye
Jack Daniel’s
Glentleman Jack
Jack Daniel’s Single Barrel
40
40
42
40
42
48
STANDARDS WHISKIES
The Famous Grouse
Jameson
Johnnie Walker Red Label
37
37
38
ISLAY WHISKY
Laphoaig 10
65
WHISKY 12Y
Old Parr / Chivas
Buchanan’s
Black Label
Glenfiddich
Macallan
41
41
41
45
140
WHISKY 15Y
Glenfiddich
The Glenlivet
60
60
WHISKY 18Y
Chivas Regal / Gold Label
Glenfiddich
65
95
WHISKY 21Y
Royal Salute 21 (garrafa)
(consulte o garçon)
WHISKY ESPECIAL
J. Walker Blue Label
150
WHISKEYS LICOROSOS
Jack Daniel´s FIRE
Jack Daniel´s Honey
40
40
LICORES
Limoncello da casa, Baileys, Amarula, Cointreau
34
Disaronno, Frangelico, Tia Maria, Licor 43,
Drambuie
38
CAIPIRINHAS
Escolha entre cachaça nacional, rum, vodca e saquê
(Limão, abacaxi, maracujá, frutas vermelhas)
C/ CACHACA YAGUARA ORGANICA OU GERMANA
PALHA
44
C/ CACHAÇA ESPIRITO DE MINAS
42
C/ VODKA PREMIUM; ABSOLUT
42
C/ VODKA SUPER PREMIUM GREY GOOSE
45
C/ RUM BLANCO OU SAKE STANDARDS
41
SUCOS
Suco de fruta Natural
16
Suco de tomate (temperado)
28
ENERGÉTICOS
Energético / Energético Tropical
28
COGNACS
Couvorsier VSOP
45
Remy Martin VSOP
58
Henessy VSOP
58
CERVEJAS
Cerpa Export
19
Heineken / Stella Artois
18
Erdinger Weissbier
32
Heineken 0,0 (Zero Álcool)
16
ÁGUAS
Água mineral Prata (com e sem gás)
10
Água San Pellegrino
28
REFRIGERANTES
Refrigerantes
11
CAFÉS
Café Espresso
10
Capuccino
17
Chás (sachê)
14
CARTA DE VINHOS
CHAMPAGNE
Veuve Clicqout
Moët Chandon
PRODUTOR
Veuve Clicqout
Moët Chandon
REGIÃO
França/Champagne
França/Champagne
R$
730
680
ESPUMANTES
Chandon Brut
Chandon Brut Rose
PRODUTOR
Chandon
Chandon
REGIÃO
Brasil/Garibaldi
Brasil/Garibaldi
R$
190
190
VINHOS ROSE
Los Vascos Rose
La Vieille Ferme Rose
PRODUTOR
Los Vascos
La Vieille Ferme
REGIÃO
Chile/Valle de Conchagua
França/Vale do Rhône
R$
207
239
BRANCOS
Los Vascos Chardonnay
Carmen Chardonnay
Alamos Chardonnay
Alamos Sauvignon Blanc
Pinot Grigio Bonacchi
Maria Gomes
La Vieille Ferme Blanc
PRODUTOR
Los Vascos
Vina Carmen
Catena Zapata
Catena Zapata
Bonacchi
Luis Pato
Vieille Ferme
REGIÃO
Chile/Valle de Conchagua
Chile/Maipo
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Italia/Toscana
Portugal/Bairrada
França/Vale do Rhône
R$
197
187
187
187
217
217
239
TINTOS
Lídio Agnus Cabernet
Lídio Agnus Tannat
Alamos Malbec
Alamos Cabernet Sauvignon
Alamos Malbec (1/2 garrafa)
Padrillos Pinot Noir
Catena Malbec
Catena Cabernet Sauvignon
Angelica Zapata C.
D V Catena Malbec / Malbec
Alma Negra
Carmen Merlot
Carmen Carmenere
Los Vascos Carmenere
PRODUTOR
Lídio Carraro
Lídio Carraro
Catena Zapata
Catena Zapata
Catena Zapata
Tikal
Catena Zapata
Catena Zapata
Catena Zapata
Catena Zapata
Ernesto Catena
Vina Montes
Vina Montes
Los Vascos
REGIÃO
Brasil/Garibaldi
Brasil/Garibaldi
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
Chile/Maipo
Chile/Maipo
Chile/Valle de Conchagua
R$
152
152
187
187
110
217
261
261
468
352
326
187
187
225
TINTOS
Apalta Lapostolle
Primitivo Puglia
Montepulciano dÁbruzzo Vasari
Chianti Gentilesco DOCG
Sassoaloro
Gran Feudo Crianza
Altano
Luis Pato
Chateau Belair
Chartron La Fleur
PRODUTOR
Lapostolle
Vigni & Vini
Barba
Bonacchi
B. Santi
Julian Chivite
Graham’s
Luis Pato
Chateau Belair
Schroder & Schyler
REGIÃO
Chile/Valle de Apalta
Italia/Puglia
Italia/Abruzzo
Italia/Toscana
Italia/Toscana
Italia/Navarra
Portugal/Douro
Portugal/Bairrada
França Bordeaux
França Bordeaux
R$
290
178
187
217
418
217
187
217
217
217
SERVIDOS EM TAÇA
ESPUMANTES
Baby Chandon 187ml
Espumante / Taça
PRODUTOR
Chandon
Consulte nossa Equipe
REGIÃO
Brasil/Garibaldi
R$
49
40
BRANCOS
Alamos Sauvignon Blanc
Alamos Chardonnay
PRODUTOR
Catena Zapata
Catena Zapata
REGIÃO
Argentina/Mendonza
Argentina/Mendonza
R$
52
52
TINTOS
Alamos Malbec
Carmem Carmenere
PRODUTOR
Catena Zapata
Vina Carmen
REGIÃO
Argentina/Mendonza
Chile/Maipo
R$
52
52
VINHO DE SOBREMESA
Sauternes
Grahams Fine
PRODUTOR
Schroder & Schyler
Graham’s
REGIÃO
França Bordeaux
Portugal/Douro
R$
55
42
Melhor visualizado com o celular na horizontal
CHAMPAGNE, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Veuve Clicqout, Veuve Clicqout, França/Champagne, 730
Moët Chandon, Moët Chandon, França/Champagne, 680
ESPUMANTES, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Chandon Brut, Chandon, Brasil/Garibaldi, 190
Chandon Brut Rose, Chandon, Brasil/Garibaldi, 190
VINHOS ROSE, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Los Vascos Rose, Los Vascos, Chile/Valle de Conchagua, 207
La Vieille Ferme Rose, La Vieille Ferme, França/Vale do Rhône, 239
BRANCOS, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Los Vascos Chardonnay, Los Vascos, Chile/Valle de Conchagua, 197
Carmen Chardonnay, Vina Carmen, Chile/Maipo, 187
Alamos Chardonnay, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 187
Alamos Sauvignon Blanc, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 187
Pinot Grigio Bonacchi, Bonacchi, Italia/Toscana, 217
Maria Gomes, Luis Pato, Portugal/Bairrada, 217
La Vieille Ferme Blanc, Vieille Ferme, França/Vale do Rhône, 239
SERVIDOS EM TAÇA
ESPUMANTES, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Baby Chandon 187ml, Chandon, Brasil/Garibaldi, 49
Espumante / Taça, Consulte nossa Equipe, 40
BRANCOS, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Alamos Sauvignon Blanc, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 52
Alamos Chardonnay, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 52
TINTOS, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Alamos Malbec, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 52
Carmem Carmenere, Vina Carmen, Chile/Maipo, 52
TINTOS, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Lídio Agnus Cabernet, Lídio Carraro, Brasil/Garibaldi, 152
Lídio Agnus Tannat, Lídio Carraro, Brasil/Garibaldi, 152
Alamos Malbec, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 187
Alamos Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 187
Alamos Malbec (1/2 garrafa), Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 110
Padrillos Pinot Noir, Tikal, Argentina/Mendonza, 217
Catena Malbec, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 261
Catena Cabernet Sauvignon, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 261
Angelica Zapata C., Malbec, Argentina/Mendonza, 468
D V Catena Malbec / Malbec, Catena Zapata, Argentina/Mendonza, 352
Alma Negra, Ernesto Catena, Argentina/Mendonza, 326
Carmen Merlot, Vina Montes, Chile/Maipo, 187
Carmen Carmenere, Vina Montes, Chile/Maipo, 187
Los Vascos Carmenere, Los Vascos, Chile/Valle de Conchagua, 225
Apalta Lapostolle, Lapostolle, Chile/Valle de Apalta, 290
Primitivo Puglia, Vigni & Vini, Italia/Puglia, 178
Montepulciano dÁbruzzo Vasari, Barba, Italia/Abruzzo, 187
Chianti Gentilesco DOCG, Bonacchi, Italia/Toscana, 217
Sassoaloro, B. Santi, Italia/Toscana, 418
Gran Feudo Crianza, Julian Chivite, Italia/Navarra, 217
Altano, Graham’s, Portugal/Douro, 187
Luis Pato, Luis Pato, Portugal/Bairrada, 217
Chateau Belair, Chateau Belair, França Bordeaux, 217
Chartron La Fleur, Schroder & Schyler, França Bordeaux, 217
VINHO DE SOBREMESA/TAÇA, PRODUTOR, REGIÃO, R$
Sauternes, Schroder & Schyler, França Bordeaux, 55
Grahams Fine, Graham’s, Portugal/Douro, 42
São Paulo
(11) 3266-3692
Grupo The View ©2024 – Todos os direitos reservados